1152年

今も中世の面影をそのままに残すディナンの町にレフ修道院は建てられた。

1240年

レフ修道院はノンベルト派修道士の手によって誕生したことが記録に残っている。その後、レフ修道院は洪水や火災、戦争による荒廃といった幾多の破壊と再建を重ねたがレフ修道院ビールの製法は脈々と受け継がれてきた。

1952年

第二次世界大戦後、財政的困難から修道院は生産ライセンスを外部の醸造所に 譲ることにし、ここにレフ修道院のレシピに忠実に従って生産されるアビィ・ビール「レフ」の新たな出発が始まることとなった。

1971年

インターブルー社が、ライセンス生産していた醸造所を買収し今日に至っている。現在生産はルーベン市にある工場で行われている。